Ngon miệng với rau muống trộn thịt bò

Đĩa rau muống trộn có màu xanh mướp, từng lát thịt bò chín mềm, nước sốt đậm đà tạo nên món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng.

 Nộm rau muống xanh mướt ngon miệng

 Canh nghêu nấu rau muống

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống tươi.

- 200g thịt bò, 1 quả trứng gà hoặc trứng vịt.

- Đường, tiêu, nước tương, tỏi bằm, ớt bằm, dầu oliu.

Cách chế biến:

- Rau muống bỏ sạch lá, thái sợi. Ngâm vào nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo nước.

- Pha nước sốt: Phi thơm tỏi và ớt bằm rồi cho vào chén. Thêm 2 thìa soup nước tương, ít tiêu bột, đường, 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn đều.

- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp ít hạt nêm, muối, đường rồi xào chín.

- Cho rau muống ra đĩa, rưới nước sốt đều lên, để trong khoảng 10 phút.

- Tiếp đến cho thịt bò lên.

- Sau cùng cho trứng luộc bổ múi cau lên rồi dùng với cơm.

Khánh Hòa